Restoran Konsepti
Tarihi bir handa yer alan mekân için mutfağı sahneye alan bir yerleşim kuruldu. Masa aralıkları kasıtlı olarak geniş bırakıldı, servis akışı ile misafir akışı hiçbir noktada kesişmiyor. Malzeme paleti, binanın kendi tuğlasına eşlik edecek kadar geri çekildi.